كشفت منظمة الخليج للاستشارات الصناعية «جويك» عن تطور عدد المصانع في صناعة المواد الغذائية في دول المجلس من 1602 مصنع عام 2009 ليصل إلى 1857 مصنعاً عام 2013 بمعدل نمو تراكمي بلغ 3.8 %، بينما تطور حجم الاستثمارات للفترة نفسها من 12.4 مليار دولار ليصل إلى 18.1 مليار دولار بمعدل نمو تراكمي للخمس سنوات بلغ 10 %، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من حوالي 149 ألف عامل ليصل إلى حوالي 196 ألف عامل وبمعدل نمو تراكمي بلغ 7 %.
واعتبر عبد العزيز العقيل الأمين العام للمنظمة أن صناعة المواد الغذائية في دول الخليج تحظى بالمزيد من الاهتمام، نظراً لدورها المهم في تحقيق الأمن الغذائي الخليجي، وقطاع الصناعات الغذائية من الأنشطة المهمة في الصناعة التحويلية في دول مجلس التعاون الخليجي، وقد شكّل هذا القطاع عام 2013 حوالي 11.8 % من إجمالي مصانع الصناعات التحويلية، و4.9 % من مجموع الأموال المستثمرة، و14.2 % من إجمالي عدد العاملين في الصناعات التحويلية.
ويشمل قطاع الصناعات الغذائية العديد من الأنشطة الصناعية حسب التصنيف الدولي للأنشطة الصناعية.
صناعة تجهيز وحفظ اللحوم والأسماك
ووفقاً للبيانات الصادرة عن «البوابة التفاعلية المطورة لمعلومات الأسواق الصناعية» IMI Plus، فقد مثلت نسبة هذه الصناعة في الصناعات الغذائية عام 2013 حوالي 11 % من عدد المصانع 8.9 % من إجمالي الاستثمارات و10.3 % من عدد العاملين.. وقد تطور عدد المصانع في هذا النشاط من 169 مصنعاً عام 2009 ليصل إلى 204 مصانع عام 2013 بمعدل نمو تراكمي بلغ 4.8 %، بينما تطور حجم الاستثمارات لنفس الفترة من 1170 مليون دولار ليصل إلى 1603 مليون دولار بمعدل نمو تراكمي للخمس سنوات بلغ 8.2 %، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من 15993 عاملاً ليصل إلى 20182 عاملاً وبمعدل نمو تراكمي بلغ 6 %.
صناعة تجهيز وحفظ الفواكه والخضراوات
يشمل هذا القسم تجهيز وحفظ الخضراوات، حفظ حب الزيتون بالملح أو الزيت، الفواكه المحفوظة، وتجهيز البطاطا.. وقد كشفت المنظمة أن نسبة هذه الصناعة في الصناعات الغذائية بلغت عام 2013 حوالي 11 % من عدد المصانع و4.6 % من إجمالي الاستثمارات و6.2 % من عدد العاملين.. وقد تطور عدد المصانع في هذا النشاط من 174 مصنعاً عام 2009 ليصل إلى 204 مصانع عام 2013 بمعدل نمو تراكمي بلغ 4.1 %، بينما انخفض حجم الاستثمارات لنفس الفترة من 871 مليون دولار ليصل إلى 828 مليون دولار بمعدل انخفاض في النمو التراكمي للخمس سنوات بلغ -1.3 %، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من 11568 عاملاً ليصل إلى 12191 عاملاً بمعدل نمو تراكمي بلغ 1.3 %.
صناعة زيوت الخضراوات والزيوت الحيوانية والشحوم
وأوضحت «جويك» أن نسبة هذه الصناعة شكّلت في الصناعات الغذائية عام 2013 حوالي 2 % من عدد المصانع، و3.6 % من إجمالي الاستثمارات، و2.8 % من عدد العاملين.. وتطور عدد المصانع في هذا النشاط من 32 مصنعاً عام 2009 ليصل إلى 38 مصنعاً عام 2013، بمعدل نمو تراكمي بلغ 4.4 %، بينما ارتفع حجم الاستثمارات لنفس الفترة من 511 مليون دولار ليصل إلى 646 مليون دولار بمعدل نمو تراكمي للخمس سنوات بلغ 6 %، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من 3198 عاملاً ليصل إلى 5558 عاملاً وبمعدل نمو تراكمي بلغ 14.8 %.
صناعة منتجات الألبان
وقد مثلت نسبة هذه الصناعة عام 2013 في الصناعات الغذائية حوالي 7.4 % من عدد المصانع، و16.8 % من إجمالي الاستثمارات، و16 % من عدد العاملين.. ولم يحدث أي تطور يذكر في عدد المصانع في هذا النشاط ولكن بالعكس انخفض عددها من 153 مصنعاً عام 2009 إلى 138 مصنعاً عام 2013 بمعدل انخفاض في النمو التراكمي بلغ -2.5 %، بينما تطور حجم الاستثمارات لنفس الفترة من 1955 مليون دولار ليصل إلى 3038 مليون دولار بمعدل نمو تراكمي للخمس سنوات بلغ 11.6 %، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من 24584 عاملاً ليصل إلى 31283 عاملاً بمعدل نمو تراكمي بلغ 6.2 %.
صناعة منتجات المطاحن والمخابز والمعكرونة
احتلت هذه الصناعة المرتبة الأولى من حيث عدد المصانع وحجم الاستثمارات، كما أشارت بيانات «جويك» ومثلت نسبتها في الصناعات الغذائية عام 2013 حوالي 25.5 % من عدد المصانع و25.6 % من إجمالي الاستثمارات و18.8 % من عدد العاملين.. كذلك تطور عدد المصانع في هذا النشاط من 373 مصنعاً عام 2009 ليصل إلى 420 مصنعاً عام 2013 بمعدل نمو تراكمي بلغ 2.9 %، بينما تطور حجم الاستثمارات لنفس الفترة من 3415 مليون دولار ليصل إلى 4629 مليون دولار بمعدل نمو تراكمي للخمس سنوات بلغ 7.9%، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من 31873 عاملاً ليصل إلى 36847 عاملاً بمعدل نمو تراكمي بلغ 3.7 %.
صناعة السكر والكاكاو والشوكولاتة والحلويات السكرية
شكَّلت صناعة السكر والكاكاو والشوكولاتة والحلويات السكرية عام 2013 ما نسبته حوالي 7.2 % من عدد المصانع في الصناعات الغذائية، و5.1 % من إجمالي الاستثمارات، و4.6 % من إجمالي عدد العاملين. وتطور عدد المصانع في هذا النشاط من 103 مصانع عام 2009 ليصل إلى 133 مصنعاً عام 2013، وبمعدل نمو تراكمي 6.6 %، بينما تطور حجم الاستثمارات لنفس الفترة من 629 مليون دولار ليصل إلى 922 مليون دولار بمعدل نمو تراكمي للخمس سنوات بلغ 10.1 %، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من 6242 عاملاً ليصل إلى 9082 عاملاً بمعدل نمو تراكمي بلغ 9.8 %.
صناعة الأعلاف الحيوانية المحضَّرة
مثلت نسبة هذه الصناعة في الصناعات الغذائية عام 2013 حوالي 5.1 % من عدد المصانع، و6.4 % من إجمالي الاستثمارات، و2.2 % من إجمالي عدد العاملين.. وتطور عدد المصانع في هذا النشاط من 79 مصنعاً عام 2009 ليصل إلى 95 مصنعاً عام 2013، وبمعدل نمو تراكمي 4.7 %، بينما تطور حجم الاستثمارات لنفس الفترة من 768 مليون دولار ليصل إلى 1160 مليون دولار بمعدل نمو تراكمي للخمس سنوات بلغ 10.8 %، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من 3026 عاملاً ليصل إلى 4338 عاملاً وبمعدل نمو تراكمي بلغ 9.4 %.
صناعة المشروبات
ومثلت نسبة هذه الصناعة في الصناعات الغذائية عام 2013 حوالي 15.3 % من عدد المصانع، و18.8 % من إجمالي الاستثمارات، و25.1 % من إجمالي عدد العاملين.. وقد تطور عدد المصانع في هذا النشاط من 228 مصنعاً عام 2009، ليصل إلى 285 مصنعاً عام 2013، وبمعدل نمو تراكمي 5.7 %، بينما تطور حجم الاستثمارات لنفس الفترة من 2193 مليون دولار ليصل إلى 3396 مليون دولار بمعدل نمو تراكمي للخمس سنوات بلغ 11.6 %، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من 37641 عاملاً، ليصل إلى 49022 عاملاً وبمعدل نمو تراكمي بلغ 6.8 %.
صناعات غذائية أخرى
ويشمل هذا القسم القطاعات الصناعية الأخرى في الصناعات الغذائية والمكونة من الأنشطة مثل تحميص البن أو طحنه أو تعبئته وصناعة بدائل البن، صناعة أغذية الأطفال الرضع، صناعة تخزين الثلج، تكرير وطحن ملح الطعام، صناعة الحساء بكافة أشكاله، صناعة التوابل ومرق التوابل والخل والخميرة، صناعة الحساء بكافة أشكاله، صناعة الخل والخميرة، تعبئة الشاي، صناعة خلاصات ومكسبات الطعام للمواد الغذائية والمشروبات (ماء الورد، الفانيليا.. إلخ) وأنشطة أخرى لصناعة المنتجات الغذائية الأخرى غير مصنفة في موضع آخر.. ومثلت نسبة هذه الصناعة في الصناعات الغذائية عام 2013 حوالي 18.4 % من عدد المصانع، و10.2 % من إجمالي الاستثمارات و13.9 % من عدد العاملين.. فيما تطور عدد المصانع في هذا النشاط من 291 مصنعاً عام 2009 ليصل إلى 342 مصنعاً عام 2013 بمعدل نمو تراكمي بلغ 4.1 %، بينما تطور حجم الاستثمارات لنفس الفترة من 840 مليون دولار، ليصل إلى 1844 مليون دولار بمعدل نمو تراكمي للخمس سنوات بلغ 21.7 %، بينما تطور عدد العاملين لنفس الفترة من 15368 عاملاً ليصل إلى 27170 عاملاً وبمعدل نمو تراكمي بلغ 15.3 %.
