مع إنطلاق دورته السابعة، يؤكد معرض "ضيافة" على مكانته البارزة كواحد من المعارض الرئيسية في قطاع صناعة الضيافة في قطر، حيث يزخر بمنتجات الترفيه الفاخرة ليشكل المعرض الشامل الذي يعرض أفضل المنتجات والخدمات في هذا المجال في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي. ويهدف معرض"ضيافة" إلى الإستفادة من قطاع صناعة الضيافة المزدهر مستقطباً أفضل الفنادق والمطاعم في الدوحة, قطر.
إلى جانب المعرض المميز، سيشهد ضيافة 2012 مؤتمراً متخصّصاً حول المنتجعات الصحيّة (Spa) من تنسيق المستشارة العالمية “راكيل كالياس”. وسيضم المؤتمر شخصيات رائدة تقدم آراءها وتعرض تجاربها حول مواضيع مهمة متعلقة بتصميم، تطوير ونشر المنتجعات الصحيّة (Spa)بشكل عام بالإضافة إلى منتجاتها وخدماتها.
وأشارت “كالياس” إلى الزيادة الكبيرة في عدد المنتجعات الصحيّة (Spa)في قطر الذي يعتبر دليلاً واضحاً على نمو هذا التوجه، وقالت "قرّر العديد من أصحاب الشركات مؤخراً بناء المنتجعات الصحيّة (Spa)الخاصة بهم. وإذا جمعت المنتجعات الصحيّة (Spa) الموجودة حالياً في الفنادق مع تلك القائمة بشكل منفرد، مع الأخذ بعين الإعتبار إمكانية بناء العديد منها في السنوات المقبلة، فمن الواضح أنك ستجد أنها صناعة نشطة جداً. في المقابل، فشلت المنتجعات الصحيّة (Spa) بأن تجعل عروضها متوافقة مع الطابع المحلي أو أن تؤسس للحد الأدنى من المعايير من الخبرة والخدمات. ولذلك يأتي المؤتمر المتخصّص حول المنتجعات الصحيّة (Spa) لمعالجة هذه القضايا وليظهر كيفية التشغيل والإدارة المناسبة لهذا النوع من النوادي".
وسيقدم المنظمون للمعرض مسابقة التميّز السياحي التي ستحمل إسم Qatar Choice Awards والتي سيتاح من خلالها للجمهور ترشيح وتسمية الفائزين من المؤسسات السياحية والترفيهية ضمن عدد من الفئات التي تشملها المسابقة. وقد بدأ التصويت فعلياً عبر الموقع الإلكتروني www.qatarchoiceawards.com ، وبلغ عدد المصوتين أكثر من 6000 مصوت حتى الآن. ويؤكد المنظمون بأن حفل العشاء الرسمي الذي سيقام في 17 اكتوبر في منتجع “القصّار” سيبقى في الذاكرة ليكون الحدث الأول من نوعه في قطر الذي يمنح الجمهور حق اختيار الفائزين في مسابقة ما.
إلى جانب هذه البرامج، يواصل معرض "ضيافة" تقديم عروضه المميزة للعارضين والزوار على حدّ سواء. وسيقيم “صالون كولينير” مرة أخرى المسابقة الرسمية للطهاة، حيث يستضيف أفضل المواهب في قطر ليتنافسوا للفوز بجوائز مميزة في 17 فئة مختلفة من ضمنها الحفر على الفواكه، الحفر على الجليد و الطهي الحيّ. وقد حظيت المسابقة بإشادة وتقدير كبيرين من قبل الحكام والمشاركين، واعتبرها المختصون في الضيافة الحدث السنوي الأبرز نظراً للمواهب المميزة التي يستقطبها.ومع تسجيل أكثر من 200 شيف للمشاركة حتى الآن (ضعف عدد المشاركين في العام الماضي)، تعد المسابقة هذا العام باستقطاب عدد هائل من المشاركين.
يقول "نبيل عسكر"، مالك شركة عسكر للصناعات والداعم الكبير " لصالون كالينير" في الأعوام الثلاثة الماضية: "أنا فخور جداً بأن أكون جزءاً من معرض "ضيافة". من النادر أن تحضر إلى معرض حيث يهتم العارضون بتطوير صناعة شاملة وتقديم منصة رائدة لصنع الإختلاف الحقيقي. فهذا حدث يجب أن يبذل جميع اللاعبون الرئيسيون فيه أفضل جهودهم ويقدمون له كل أشكال الدعم، نظراً للحاجة الماسة إليه على المدى الطويل".
ويقدم معرض "ضيافة" هذا العام العرض الشعبي المبتكر وهو جلسات التدريب حول سلامة الطعام التي تقدمها "بويكر"(Boecker). يُقدم برنامج "بويكر" التدريب المجاني للمختصين لجعلهم معتمدين في تدريب ومعايير السلامة، ودائماً ما يحظى بحضور لافت. تقول "كارلا غالب" مديرة برنامج "بويكر" لسلامة الأغذية في قطر: "صممت جلسات التدريبية لتحسين جودة الخدمة في مختلف جوانب هذا القطاع. نشعر بأنه من واجبنا تقديم هذه الجلسات لتحقيق الأفضل في هذه الصناعة، ولقد عملنا مع "ضيافة" خلال السنوات القليلة الماضية لنقدم لهم جلسات تدريبية مجاناً وكانت ردة الفعل إيجابية جداً، وهو سبب إضافي لنا لنواصل هذا البرنامج".
وسيحضر "كيكو وتوم" من أكايديمة "رد بول" لتقديم المشروبات RBBA إلى ضيافة مرة أخرى، وسيقدمان مجدداً عرضاً مذهلاً للجمهور وسيعملان مع المنظمين لاستقطاب العالمين في تقديم المشروبات في الدوحة للمشاركة في ورشة عمل تمتد لثلاثة أيام بهدف تطوير مهاراتهم وتقنياتهم. يعود بطلا تقديم المشروبات المعروفان عالمياً إلى الدوحة للعام الثالث على التوالي حيث سيحضران مفاهيم جديدة وأفكار حيوية لتحدي الأفضل في قطر وليحددا الفائز في مسابقة أكاديمية رد بول لتقديم المشروبات RBBA في معرض "ضيافة" لهذا العام.
بدورها أشارت "سارة مروة" مديرة المشاريع في ضيافة: "إن احتياجات قطر من الضيافة معقدة وضخمة حالياً. هناك فرص في كل مكان، من خيارات الحياة الليلية إلى المنتحعات الصحية العالمية المستوى، ومن المطاعم الراقية إلى خدمات الضيافة، بالإضافة إلى مشاريع الضخمة والمميزة مثل لوسيل، مشيرب، مطار الدوحة الدولي الجديد والميناء الجديد".
وأضافت: "في معرض "ضيافة" سنشهد بالتأكيد حشد هائل من العارضين الذي يتطلعون لتحقيق الفائدة من هذه الفرصة. وسيحضر هذا العام المزيد منهم للإستفادة من المعرض بشكل أكبر، ونحن نقوم بأفضل جهودنا لضمان توفير منصة قوية وجامعة لهم. وقد تطور معرض ضيافة كمعرض تجاري ليضم مجموعة واسعة ومتنوعة من الخدمات، ونحن فخورون بتنوع الخدمات والبرامج التي نقدمها هذا العام وسنواصل العمل على صنع الإختلاف في قطاع الضيافة في قطر لأننا نؤمن بوجود المزيد من القدرات في هذا القطاع الحيوي".
أما "جورج عياش" المدير العام للشركة الدولية للمعارض – قطر فقال: "معرض "ضيافة" لم يعد مجرد معرض، فقد أثبت وجوده الراسخ كمنصة حقيقية للأعمال والتعليم والتطوير الشخصي والترفيه والقيمة المضافة. ولهذا ندعو جميع قادة الأعمال إلى الحضور ودعم هذا الحدث من خلال مشاركة فرقهم وحضور الحدث ودعم العارضين المشاركين واللقاء بهم".
يستقطب معرض ضيافة عارضين من مختلف أنحاء العالم، وأصبح الوجهة المفضلة للمزودين والمستهلكين المحليين على حدّ سواء. إنه المعرض الذي يجمع جميع العاملين في هذا القطاع في قطر لتقييم منتجات وخدمات الضيافة الجديدة والإطلاع على آفاق النمو في هذه الصناعة.
